如何攻克油脂颜色难题？企鹅粮油机械精炼脱色工艺揭秘

在日常饮食中，食用油是我们不可或缺的伙伴。不知道大家有没有留意到，在老家油坊看到的现榨油，颜色往往比较深，而超市里售卖的食用油却金黄透亮。这究竟是为什么呢？是加工油料不同导致颜色有差异，还是另有隐情？接下来，就让我们一同深入探究。

先来说说为什么榨出来的油颜色深浅不一。压榨油主要有冷榨和热榨两种工艺。冷榨工艺是在低温环境下进行压榨，得到的油脂颜色浅，味道也相对清淡。而热榨工艺则是在高温条件下操作，高温会使油脂中的色素以及脂类物质更容易溶解在油里，还会导致油脂中的蛋白质变性，杂质增多，最终使得油脂颜色变深。

那油料不同，对油脂颜色有没有影响呢？答案是肯定的。油料本身含有各种各样的色素，在加工过程中，这些色素会溶解到油脂中，从而让油脂呈现出不同的颜色。比如优质大豆榨出的成品油，颜色是黄色到橙黄色；而品质稍差的大豆榨出的油，颜色就会偏棕色甚至棕褐色。

按照国标规定，不同等级的食用油在颜色和透明度上都有明确要求。像一级、二级菜籽油，就需要呈现出金黄色，且油质清澈透明。然而，刚压榨出来的菜籽油，颜色常常偏深，甚至接近黑色。那么，该如何解决油脂颜色深的问题呢？别着急，企鹅粮油机械为您带来专业的解决方案。

要实现油脂脱色并达到国标要求，关键在于使用专业的精炼设备。企鹅粮油机械生产的油脂精炼设备，是油厂加工食用油不可或缺的重要装备，也是保障食用油品质和等级的关键因素。这套精炼设备涵盖了脱胶、脱酸、脱水、脱色、脱臭五大核心工艺，而其中让油脂颜色变得清澈透明的关键工艺就是脱色工艺。

在脱色过程中，企鹅粮油机械的精炼设备会选用高效的吸附剂，像活性白土或活性炭。这些吸附剂就像一个个“超级清洁工”，能够精准地吸附并去除油脂中的色素以及其他杂质。经过这一工艺处理后，油脂的颜色得到显著改善，变得澄清透明。

不仅如此，企鹅粮油机械的精炼脱色工艺还有着更深层次的意义。它不仅能改变油脂的颜色，还能有效去除油脂中的磷脂、金属离子、多环芳烃、农药残留等有害物质，大大提高了油脂的安全性。对于油厂来说，这无疑为生产出高品质、符合消费者需求的食用油提供了坚实有力的支持。选择企鹅粮油机械，就是选择专业、高效与品质，让我们一起开启食用油精炼的新篇章！

企鹅粮油机械设备是放心之选，企鹅粮油机械设备厂家长期致力于研究各种油脂机械设备，生产的粮油机械质量有保证并且拥有良好的口碑，关注厂家微信公众号“企鹅粮油机械”了解更多信息，咨询选购粮油机械设备请联系张先生13503839006，0371-86661079。