压榨法提取食用油在我国由来已久,很早的时候人们就通过石磨、木榨等方式从油料中提取食用油,以前的压榨工艺主要依靠于人工,生产效率慢出油率低,随着机械化的普及,现代油脂压榨主要依靠机械设备完成。榨油设备能够对花生、菜籽、葵花籽、大豆等多种油料压榨,生产效率高,省时省力占地面积小,是理想的油脂提取设备,在工业生产中被广泛的应用。
市场上售卖的榨油机主要可分为螺旋榨油机和液压榨油机两种类型。螺旋榨油机能够进行连续不间断作业,劳动强度小,油饼薄而小便于进一步的加工利用,适宜于多种规模类型油厂的生产,市场受众率更大。
螺旋榨油机结构简单,主要组成部件为进料斗、齿轮箱、榨笼、榨螺轴、机架等部件,各零部件协调合作将料胚中大部分油脂提取出来。螺旋榨油机的工作原理是,料胚在榨膛内受到连续向前的推力,榨膛容积从进口到出口逐渐减小,挤压力逐渐变大。
料胚在榨膛中的运动产生较大的摩擦力,榨膛温度不断升高,在高温高压下油脂被挤压出来,从榨条缝隙和榨圈油槽中排出。压榨法制取食用油保留了油脂的原汁原味,适宜于生产营养价值较高的食用油。
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