亚麻籽油提取设备，企鹅机械生产符合市场的油脂

亚麻可分为油用亚麻、纤维用亚麻以及油纤两用亚麻，油用亚麻结籽多，亚麻籽含油率高，其含油率在38%~45%，可用于食用油加工行业，亚麻籽油中α-亚麻酸含量高，是ω-3系列脂肪酸含量高的食用油脂之一。

市场上亚麻籽油大部分是利用热榨工艺制取出来的，亚麻籽在入榨前经过炒籽处理，将有利于蛋白质变性和油体凝聚，还将改变油脂的流动性，从而可获得较高的出油率。不过油厂需要严格把控亚麻籽的炒籽温度，炒籽温度不适当，油料在高温环境下能够发生多种复杂的化学反应。

如碳水化合物、蛋白质等进行美拉德反应，VE、多酚、甾醇等营养成分发生复杂的氧化反应等，这将导致亚麻籽油的氧化变质。亚麻籽经过不同温度炒籽处理后，对压榨亚麻籽油的气味、色泽、营养成分含量以及多种理化指标均有不同程度的影响。

随着炒籽温度的升高，压榨亚麻籽油的色泽加深，气味从坚果芳香过渡到特有的浓香型风味直至严重焦糊味，195℃炒籽45min时形成热榨亚麻籽油特有的浓香型风味;营养成分VE、总酚、甾醇含量随炒籽温度升高而逐渐减少。

当炒籽温度达到255℃时，3种营养成分的损失率分别为75.7%、765%和88.9%;酸价、过氧化值、茴香胺值、K232值、K270值随炒籽温度升高而发生不同程度的增加;另外，炒籽温度对压榨亚麻籽油主要脂肪酸含量有显著影响，且适当炒籽有助于提高其氧化稳定性。

在亚麻籽油生产中，选择适合的榨油设备和技术是生产亚麻籽油的重要条件，在榨油设备方面，企鹅粮油机械型号多，根据客户的实际产量和要求的等级进行配备生产线，为客户提供生产技术，针对客户生产中经常遇到的问题对客户操作人员进行技术培训，让客户生产方面顺利进行，生产出符合市场需要的亚麻籽油。

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