菜籽油是常见的食用油,含有亚麻酸等多种营养物质,自带香气在烹饪时能够提升菜肴的口感且不会破坏蔬菜中的营养成分。人体对菜籽油的吸收率能够达到99%,在日常生活中人们可通过食用菜籽油补充人体所需的营养物质。
菜籽含油量高,出油率理想且油料丰富,在我国长江流域大面积种植着菜籽,有利于油厂收购原油料。很多油厂都会选择生产菜籽油,生产方便且制造简单,油厂怎么将菜籽油为油厂带来理想的经济效益呢?工业生产中可根据不同的生产加工方式对菜籽油进行分类。
市面上的菜籽油分为风味菜籽油和压榨菜籽油,这是不同规模厂家生产出的菜籽油,通常来说风味菜籽油多采用压榨法制取,精炼菜籽油则采用浸出法制取,不过这也不准确,实际选择是油厂针对实际情况进行选择,通常油厂对菜籽的日处理量在10吨以内的情况会选择压榨法制取。通过对菜籽进行预处理将原油料中的杂质分离,然后后对原料进行压榨,即可得到理想的出油率,又可以保留菜籽油的风味。
对于10吨以上的处理量建议油厂选择预榨浸出生产,因为当菜籽油生产规模较大时,压榨菜籽油对原油料利用不充分,浸出法制取菜籽油看提高油脂出油率。浸出设备浸出得到的饼粕中,油脂的残油可低于1%,为油厂带来更理想的经济效益。
不同的生产规模所采用的机械设备有所差异,压榨制油多会选择螺旋榨油机生产,整体操作简单,可实现自动温控,从而降低油厂工作人员的劳动强度。预榨浸出生产则需要配备浸出设备,形成自动化生产,能够大批量的处理油料。


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