亚麻属于亚麻科草本植物,是种比较培植历史悠久的农作物,作为食品、纺织品已有5300多年的历史,汉代张骞出使大宛时将亚麻籽从西域带入我国新疆、宁夏等西北地,亚麻对环境适应能力强,能够种植在高寒冷凉、干旱、日照时间长的地区种植,因此在我国宁夏、甘肃、内蒙古等地广泛分布。
亚麻籽的含油量在45%左右,制取得到的油脂中亚麻酸含量为60%左右,此外还含有α-亚麻酸、膳食纤维和植物木酚素等对人体健康有益的物质,因此亚麻籽油在粮油市场中还是比较受欢迎的。
亚麻籽油的制取方式采用的是压榨法,通过物理方法制取食用油,保留植物油料的原汁原味,保留油料的营养成分不被破坏。压榨法制取食用油是传统的制油方法,也是消费者喜欢的制油方法,在现代技术的支持下已经有所改进,机械法压榨食用油采用现代化技术和传统方式相结合的方法,为人们生产出健康食用油。
亚麻籽含油量很高,但想要达到理想的榨油效果还是有些困难的,为了从籽粒中较好的榨出油脂,通常需要进行多次压榨。压榨亚麻籽油的出油率与油厂所选用的机械设备息息相关,榨油设备是制取食用油的设备,在制取食用油的时候,需要配套的设备和成熟的技术。
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