花生含油量达40%以上,是种理想的植物油料,多采用传统的压榨压榨法获得,通过物理外力提取花生中的油脂,整个过程绿色健康得到的油脂营养价值高。压榨花生油香气浓郁,含有丰富的油酸、卵磷脂以及维生素,这些营养成分有助于降低血管里胆固醇的含量,适合家里有老年人的家庭食用。
花生油的提取并不复杂,在村镇地区很多人会将筛选好的花生带到小油坊中进行榨油,认为这样自己看着加工出来的油脂吃着更香更让人放心。其实小油作坊压榨的花生油远没有看着那么健康,判断食用油健康与否的标准有很多,像黄曲霉毒素的含量、游离脂肪酸的含量、色素分子的含量都会影响油脂的质量。
小油坊压榨的花生油是比较香,但是油脂中的各项成分是难以进行判断的,经过榨油机压榨得到的花生油多被称为毛油,毛油中含有游离脂肪酸、磷脂等杂质,酸价值较高。花生在存储过程中很容易滋生黄曲霉菌,黄曲霉菌在代谢的过程中,就会产生黄曲霉素,对人体多有不利。
商超销售的花生油是经过严格的质量检测的,油脂中黄曲霉素的含量经过了质量把控能够让人放心食用,然而小油坊压榨出的花生油没有经过精炼加工,油脂中所含有的杂质量难以预测,因此当下越来越多的人选择正规商超采购经过质量检验的花生油。
当然好的食用油离不开质量过硬的设备支撑,市面上粮油机械设备厂家不在少数,油厂与实力雄厚且经验丰富的机械设备厂合作能够多一分助力,企鹅粮油机械设备厂家是不少客户的选择,厂家成立已有四十年,专注研究各种机械设备的生产,对于花生油的制作工艺了然于心,生产的花生油压榨、精炼设备性能稳定生产效率高,在市场中备受欢迎,厂家的技术人员竭诚为客户服务,在国内外拥有多项成功案例。


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