油脂精炼过程是个复杂的工艺过程,既要保留油脂中原本的营养物质,还要避免致使油脂中原本的营养物质丧失,市面上销售的多数食用油都需要精炼处理。棉籽油是我国主要食用油之一,由于其本身构成的原因,油脂中含有大量的棉酚及其他杂质,为了保证油脂的健康性需要进行精炼处理。
棉籽油的精炼除了为了分离常规的杂质还是为了将毛油中所含有的棉酚等物质分离。棉籽油的精炼主要工艺是碱炼脱酸和物理脱色,精炼脱酸是想毛油汇总添加适量的碱液,使之与毛油中的游离脂肪酸充分混合发生酸碱中和反应将毛油中的游离脂肪酸分离形成皂脚,皂脚收集可用作肥皂加工的原材料,与之同时碱炼脱酸还能够将毛油中的色素、棉酚、磷脂等小分子杂质分离。
碱炼脱酸的优势在于投资低能耗小,碱炼后的油脂品质高,废水少,操作简单方便,中小型油厂也能够轻松生产。物理脱色是为了分离棉籽油中的固有色素以及一些在高温下被氧化或受到脂质氧化酶作用生成的氧化物、色素体、多环芳烃、磷脂与糖脂等有色物质。
没有经过脱色的棉籽油呈棕红色,颜色较深,精炼脱色后的棉籽油颜色浅且澄清,观感良好更受消费者青睐。棉籽油脱色是在200度以下的温度中想毛油中添加适量活性白土进行充分的搅拌,利用活性白土的吸附性将油脂中的色素、小分子物质、重金属等分离。
色素分子在高温下容易发生反应生成难以分离的物质,故而在脱色过程中要控制好脱色时间、温度以及压力等外界因素。郑州企鹅粮油机械设备厂家拥有现代化的生产车间,是生产型和技术型的厂家,集科学、制造、销售、售后于一体的实力厂家,在设备制造过程中企鹅厂家讲究科学,严抓品质,时刻关注时代的发展,从而为客户生产出品质优良,符合现代制油要求的机械设备,为油厂提供强有力的支持。

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