亚麻籽油是我国历史油料的油料作物,早在多年前就有亚麻籽榨油的记录,亚麻籽中含有丰富的亚麻酸,被称为“陆地上的鱼油”,在市场中广受欢迎,压榨亚麻籽油颜色金黄透亮,食用口感好无论是凉拌还是蒸煮都很方便。
亚麻籽油的提取多采用热榨法制得,将亚麻籽原料进行筛选、炒料、过滤、压榨等工艺得到亚麻籽毛油,物理压榨能够将亚麻酸保留完善,油厂在生产时比较担心的就是亚麻籽油的出油率,虽然理论上来说温度越高、压榨时间越长出油率越理想。
但是应用到现实就会发现,高温会导致亚麻籽入榨时水分较低,从而导致设备发生强有力的振动,出饼不成型而碎散呈现黑褐色,还带有焦斑。出油位置会移到出饼方向,出饼口冒青烟,出油减少,油深褐色,还可能会出现机械损坏现象。
对此油厂需要做的就是关小下料门,减少向榨笼喂料,增大出饼厚度,让榨油机负荷逐步下降后再调节,恢复正常工作状态。当温度低,油脂分子相对运动较慢,原料水分较高就会导致料和轴一起转动,饼发松发软水分多,出饼时候饼和轴一起转动,出油量减少,油色发白还起泡沫。
故而在生产时要严格把控生产温度、油料水分等方面,避免因外在条件影响出油率。对于提高榨油机出油率企鹅机械设备厂家对此也有自己的经验与改进,厂家在装置中设置了自动温控设备,能够较好的监控油料中的水分和生产温度,在合适的条件下进行压榨,从而保证了胡麻籽油的品质。
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