谷物油中含不饱和脂肪酸和多种微量活性成分,正确的油脂加工工艺不仅能够保留这些营养物质还能够实现脂肪酸、植物微量营养素两个层面上营养均衡,有助于人体的健康发展。谷类的种类很多,常见的有玉米、稻米、小麦、薏米、燕麦等多种,不过它们的结构组成都比较相似,是由谷皮、胚乳、胚芽等三个主要部分组成。
谷皮为谷粒的外层,主要由纤维素、半纤维素等组成,胚乳是谷类的主要部分,主要由含淀粉、蛋白质组成,胚芽在谷粒的一端,富含脂肪、蛋白质、无机盐、B族维生素和维生素E等营养物质,质地较软有韧性,加工时易与胚乳分离。
谷物油就是从这些谷类中部分组成中提取食用油,在国外很多地区被当做主要食用油之一的米糠油就是由稻米加工得到的副产物米糠制取得到的,维生素含量较高的玉米油则是由玉米胚芽中提取得到的有,小麦胚芽油也是从小麦胚芽中提取出的食用,玉米、小米等物质淀粉含量均比较高,无法直接提取食用油。
随着人们对健康生活的研究和发现,五谷杂粮加工程度越低,营养成分保留越完善,对人体越有益,谷类油也有着其他食用油所没有的优势,近些年消费者对于谷物油的需求量越来越高,故而谷物油的生产加工成为大多数油厂投资生产的方向。
不同类型的谷物油生产加工方式有所差异,油厂可选择浸出法或者是压榨法制取谷物油,企鹅粮油粮油机械设备厂技术先进,实力雄厚,与实力院校河南工业大学是校企合作单位,多年来始终坚定不移的生产研究粮油机械设备,在同行业中具备较强的优势,站立于很多设备厂无法匹敌的位置,厂家生产的机械设备质量性能均具备保障,能够为客户生产品质出众的机械设备。

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