浓香花生油的提取加工，企鹅机械让你后顾无忧

　　花生的含油量在40-50%之间属于高含油油料，市场对花生油需求量比较多，很多朋友为此选择开办小型花生油加工厂来获取利润，花生油制作工艺主要有预榨浸出工艺、浓香花生油工艺以及冷榨花生油工艺。浓香花生油是以优良花生仁为原料，经过部分整籽主要高温炒制、混合机械压榨、低温冷滤等步骤，利用纯物理方法生产的具有浓郁香气的花生油。

　　生产浓香花生油对原料花生的筛选很严格，要求油料新鲜没有霉变且对油料中是否含有黄曲霉毒素有严格的要求，浓香花生油的生产工艺也不同于一般花生油。通常花生油在经过压榨或浸出后，为保证油脂健康性在精炼过程中会进行水化、碱炼、干燥、脱臭等物理和化学处理。

　　浓香花生油在精炼过程中则要精炼避免可能会影响油脂风味的操作，在进行生产时会采用高温短炒生香、一次压榨、低温脱磷留香工艺，在生产的过程中尽量避免往油脂中加入其他物质，这样既可分离磷脂胶体，同时又可减少香味损失。

　　浓香花生油的生产需要经过清理、分级、烘干、破碎、热风烘炒、压榨等多个步骤，与普通花生油生产不同的分级步骤是为了筛选出花生中的未成熟粒、霉变粒、破碎粒等不完善粒，这样能够较大程度的保证花生油的香气以及口感通过

　　花生烘干后水分控制在5%~6%，用冷空气把油粒温度降至40℃以下，通过齿辊式破碎机将油料破碎成颗粒状还能够将花生的红外衣分离，以免影响成品油的质量。烘炒是浓香花生油产生香味的主要因素，温度太低，香味较淡；温度太高，油料易湖化，要选择带有自动温控系统的烘炒机从而保证油脂的香气。

　　在生产花生油的过程中，油厂所选择的机械设备和生产工艺都会影响得到的油脂质量，选郑州企鹅粮油机械设备厂家让客户更放心，厂家生产多种食用油加工设备，诚信为本，周到服务，关注厂家微信公众号“企鹅粮油机械”了解更多信息，咨询选购请联系张先生13503839006，0371-86661079。